Önce neyin, ne zaman kaldığını görün
İki hafta boyunca gün sonunda kalan ürünleri ve kaldıkları saatleri kısa bir listeye yazın. Hangi ürünün hangi günlerde kaldığı bu kayıtla görünür hale gelir; planlamanın temeli budur.
Üretimi talebe göre bölün
Fırınlarda ve mutfaklarda üretimi tek seferde yapmak yerine gün içine yaymak, son partiyi küçük tutmayı mümkün kılar. Kafelerde ve pastanelerde vitrindeki miktarı akşama doğru kademeli azaltabilirsiniz.
Kalan ürünü indirimli satışa çıkarın
Üretimi iyi planlasanız da gün sonunda kalan ürün olabilir. Bunu atmak yerine Akşam Pazarı’nda indirimli ilanla satabilirsiniz:
- İlan girmek yaklaşık iki dakika sürer; günlük ilan zorunluluğu ve asgari adet yoktur.
- Her gün aynı olan ilanlar otomatik tekrarlanacak şekilde kaydedilebilir.
- Kimse satın almazsa Akşam Pazarı hiçbir ücret almaz ve ürün sizde kalır.
- Müşteri ödemeyi uygulamada yapar; paketi ilanda yazan saatte işletmeden kendisi alır ve QR kodunu gösterir.
- Satış tutarı işletmenin banka hesabına aktarılır; ayrıntılar sözleşmede yazılıdır.
İlanda neler belirtilmeli?
İlanda ürünün içeriği, normal ve indirimli fiyatı, kalan adet ve teslim saati görünür. Alerjen bilgisini işletme bildirir; Akşam Pazarı bu bilgiyi doğrulamaz ve ürünün kendisinden satan işletme sorumludur. Bu yüzden içeriği ve alerjenleri eksiksiz yazın.
Hangi işletmeler katılabilir?
Taze gıda üretimi yapan işletmeler ve marketler katılabilir; gıda israfını önlemek ve ihtiyaç fazlası ürünleri değerlendirmek isteyen her işletme platformda yer alabilir. Başvuru ücretsizdir ve sizi hiçbir şeye bağlamaz; başvurunuzun ardından işletme profiliniz doğrulama sürecine girer.
İlgili yazılar
Ayrıca: Türkiye’de ve dünyada gıda israfı · Sıkça sorulan sorular · Tüm rehber yazıları